Desculpem a demora...

Olá pessoal estou de volta.O tempo não tem sido muito desde que comecei o secundário mas estou a tentar abrir umas brechas neste grande turbilhão de trabalhos.E eu a pensar que ser estudante era fácil ,agora percebo porque é que os adultos se queixam tanto já vivem neste turbilhão desde a minha idade...Eh Eh Eh.

Mas como o meu pai  fez 51 aninhos tive de lhe preparar uma gulodice, mas com pouco creme que ele é um pouco esquisitóide.

Espero que gostem do bolinho ,mas não liguem muito à apresentação pois a pasteleira ainda está  em aprendizagem, só posso dizer que foi tudo feito com muito carinho.

Bolo Recheado com Creme de Laranja

Ing.:

• 5 ovos 
• 200gr. de açúcar
• 200gr. de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 1 laranja(raspa e sumo)
• farinha para polvilhar
• margarina para untar 

Para o Creme:

• 1 colher sopa de açúcar
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha maisena
• 1 laranja
• 1 colher de sopa de licor de laranja(opcional)
• 2 ovos
• 3 dl. de leite

Confecção:
 Unte uma forma  com margarina e polvilhe com farinha.Ligue o forno  a 180ºC.Comece pela massa: bata bem os ovos,adicionando o açúcar, a raspa e o sumo da laranja aos poucos, até ficar um creme esbranquiçado e muito volumoso.
 Junte a farinha peneirada com o fermento e envolva cuidadosamente. Verta para a forma e leve ao forno por 40 min., espete um palito para verificar a cozedura , retire do forno e deixe arrefecer.
 Agora vamos ao creme:junte o açúcar, a maisena ,a raspa e o sumo da laranja (e o licor )e mexa bem.Adicione os ovos  e mexa novamente. Ferva o leite, adicione-o à mistura em fio e leve ao lume mexendo sempre ate engrossar. Retire do lume transfira-o para uma tigela e deixe amornar mexendo de vez em quando.
 Corte o bolo ao meio  de modo a obter duas rodelas, barre a parte de baixo com 1/3 do creme, reponha a parte superior e barre o resto do bolo com o resto do creme.Leve ao frigorífico e está pronto a servir, a decoração fica à escolha do freguês.