AHHHHHHHHHHHH!!BACALHAU

Hoje vou compartilhar convosco uma das minhas receitas favoritas.Começou a ser feita cá em casa e sempre que alguém prova fica deliciado. Nos chamamos lhe bacalhau com natas mas,na verdade ele nao as leva, e fica muito bom na mesma.E ideal para comer em familia.Vou explicar passo a passo por que e feito as camadas.

Bacalhau Com Natas À Minha Moda

  

• 500gr. de bacalhau desfiado e limpo de espinhas
• 1kl. batata-palha de pacote
• queijo ralado mozzarela de pacote
• pao ralado de pacote

Para o refogado:

• 3 cebolas grandes cortadas às rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 2 cenouras cortadas às rodelas
• 2 tomates pelados
• salsa
• noz-moscada
• pimenta
• 1 caldo knorr de bacalhau
• 3dl. de azeite
• sal

Para o molho Bechamel:

• 0,5dl. de leite
• 3 co. de sopa de farinha Maizena
• 1 co. de sopa de manteiga
• noz-moscada
• pimenta e sal

Confecção:

Primeiro coze-se e desfia se o bacalhau,deixa se de parte.
Depois numa travessa de ir ao forno forra-se-lhe o fundo com uma camada de batata-palha.

A seguir prepara se o refogado com os ingredientes acima mencionados e faz se outra camada com ele por cima da batata-palha.

Depois faz se outra camada de bacalhau.

E tapa-se com mais uma camada de batata-palha.

Agora prepara-se o molho Bechamel. Põe-se o leite a ferver,quando começar a borbulhar acrescenta-se a maizena dissolvida num bocadinho de água.Junta-se também a manteiga e as especiarias.Deixa-se engrossar ,mas sempre a mexer,quando estiver grossinho deita-sa por cima das batatas.
Polvilha se com queijo ralado.

Polvilha-se também com pao ralado.

Leva -se ao forno ate estar gratinado a 180º.

E está pronto espero que gostem tanto como eu.Beijocas.